Wally Le Saharien Paris 9e : cuisine touareg et saharienne (rue Rodier)
Wally Le Saharien est le restaurant parisien qui célèbre depuis plus de 25 ans la cuisine touareg et saharienne, un patrimoine culinaire rare et méconnu. Situé rue Rodier dans le 9e arrondissement, l’établissement propose méchoui d’agneau, tajines aux dattes et semoule mille-trous dans une salle voûtée à la décoration africaine de qualité musée. Voici la fiche complète : adresse, horaires, menu dégustation et conseils.
Wally Le Saharien : la fiche pratique
| 📍 Adresse | 36 rue Rodier, 75009 Paris |
| 🚇 Métro | Anvers (ligne 2) ou Cadet (ligne 7) — 5-8 minutes à pied |
| 📞 Téléphone | 01 42 85 51 90 |
| 🕐 Horaires | mardi-samedi 12h-14h et 18h-23h, fermé dimanche et lundi |
| 🍽️ Spécialité | Cuisine touareg et saharienne — méchoui, tajines aux dattes, semoule mille-trous |
| 💶 Prix | Comptez 35-55 € par personne (menu dégustation 65 €) |
Wally Le Saharien est le restaurant parisien qui célèbre depuis plus de 25 ans la cuisine saharienne et touareg, un patrimoine culinaire rare et méconnu. Le chef Djilla Harhad y propose une interprétation gourmande des spécialités du grand Sud algérien, dans une salle voûtée à la décoration africaine de qualité musée. Situé rue Rodier au sud de Pigalle, l’établissement est une rencontre unique entre histoire, géographie et gastronomie.
L’histoire et l’identité de Wally Le Saharien
Wally Le Saharien tire son nom des Touaregs sahariens et célèbre depuis le milieu des années 1990 cette cuisine du désert, à mi-chemin entre l’Algérie, le Niger, le Mali et la Libye. Le chef Djilla Harhad a forgé une cuisine personnelle qui rend hommage aux traditions de ses ancêtres tout en s’adressant au palais parisien : méchoui d’agneau, tajines aux dattes et au miel, semoules parfumées aux herbes du désert.
L’ambiance et la décoration
L’atmosphère est celle d’un caravansérail, avec une salle voûtée, des objets d’art africain authentiques (poteries, instruments de musique, tissus berbères, lampes en cuivre), une lumière tamisée et une musique discrète. Le restaurant est régulièrement loué pour des dîners d’affaires raffinés, des anniversaires et des dîners romantiques. La salle peut accueillir 40 couverts environ et la réservation est fortement recommandée.
La carte et les plats signature
La carte explore les régions du grand Sud algérien et au-delà : méchoui d’agneau rôti, tajines aux dattes et au miel, semoule mille-trous parfumée à l’absinthe du désert, brochettes touareg, tagine au pruneau et amandes. Les entrées proposent une découverte de la diversité saharienne : sefra (semoule fine aux herbes), bouilles (boulettes de viande aux épices), brick à l’œuf. Le menu dégustation à 65 € est un excellent moyen d’explorer la carte.
Ce qui distingue Wally Le Saharien
Wally Le Saharien est l’unique restaurant parisien spécialisé dans la cuisine saharienne. Aucune autre adresse de la capitale ne propose ce répertoire culinaire si singulier. L’établissement est cité dans tous les guides gastronomiques de référence (Gault & Millau, Michelin Bib Gourmand par le passé). La décoration intérieure mérite à elle seule le détour.
Comment réserver chez Wally Le Saharien
Réservation fortement conseillée par téléphone au 01 42 85 51 90, surtout le vendredi et samedi soir. Le restaurant accepte les cartes bancaires. Le menu dégustation est servi à toute la table uniquement. Service du midi du mardi au samedi pour un déjeuner d’affaires raffiné.
FAQ : Wally Le Saharien
1. Où se trouve Wally Le Saharien à Paris ?
Wally Le Saharien est situé au 36 rue Rodier, 75009 Paris. L’accès se fait par le métro : Anvers (ligne 2) ou Cadet (ligne 7) — 5-8 minutes à pied.
2. Quels sont les horaires de Wally Le Saharien ?
Wally Le Saharien est ouvert mardi-samedi 12h-14h et 18h-23h, fermé dimanche et lundi. Il est conseillé de vérifier les horaires actuels avant tout déplacement, surtout pendant les périodes de fêtes (Ramadan, Aïd, jours fériés) où les horaires peuvent être adaptés.
3. Quel est le téléphone de Wally Le Saharien ?
Le numéro de téléphone de Wally Le Saharien est le 01 42 85 51 90.
4. Quelle est la spécialité de Wally Le Saharien ?
La spécialité de Wally Le Saharien est Cuisine touareg et saharienne — méchoui, tajines aux dattes, semoule mille-trous. La carte explore les régions du grand Sud algérien et au-delà : méchoui d’agneau rôti, tajines aux dattes et au miel, semoule mille-trous parfumée à l’absinthe du désert, Le prix moyen chez Wally Le Saharien est de Comptez 35-55 € par personne (menu dégustation 65 €). La majorité des restaurants algériens à Paris servent une cuisine halal par tradition culturelle. Wally Le Saharien suit cette tradition. En cas de doute, demandez confirmation directement à l’établissement avant de commander.5. Quel est le prix moyen chez Wally Le Saharien ?
6. Wally Le Saharien propose-t-il de la cuisine halal ?
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