Paris : Le secret bien gardé du couscous d’un Algérien de 86 ans qui fait le bonheur des gourmets
Dans le quartier pittoresque de la Butte-aux-Cailles, Paris révèle des trésors cachés et des adresses insolites. Parmi elles, « Chez Mamane », un restaurant algérien qui aurait pu rester dans l’ombre, mais qui se trouve être une véritable institution gastronomique. À la tête de cette petite cantine, Abderrahmane, affectueusement surnommé « Mamane » par ses…









