Cuisine algérienne : ce classique authentique séduit de plus en plus les gourmets français
En 2025, près de 5,2 millions d’Algériens et binationaux vivaient en France, selon l’INSEE. Cette présence structurée de la diaspora nourrit depuis plusieurs années une demande soutenue pour la cuisine algérienne sur le territoire français. Sur le papier, certains plats restaient marginaux. Dans la pratique, une spécialité longtemps déconsidérée connaît une résurgence notable : le…







