Gastronomie Algérienne

Dans la dynamique effervescente de Paris, la cuisine algérienne prend place avec vigueur. Les rythmes des rues se mêlent aux arômes envoûtants de plats cuisinés avec passion. Parmi les adresses qui font vibrer le cœur de la gastronomie algérienne, « L’Algéroise » s’impose comme un lieu dont la réputation ne cesse de croître. Située dans…

Dans un contexte où les frontières culinaires s’estompent, la pâtisserie algérienne émerge comme une véritable sensation gastronomique en France. Alors que les tendances gastronomiques se diversifient, c’est la Maison Imzad qui s’affiche en tête d’affiche. Fondée par l’influenceuse et pâtissière Boutheina Merad, cette enseigne a su incarner un savoir-faire traditionnel algérien tout en l’associant à…

Dans le monde vibrant de la pâtisserie, où l’esthétique rencontre le goût, quelques chefs prennent les devants en redéfinissant les codes de la gastronomie. Parmi eux, Asma Bessedik se démarque avec un concept qui allie innovation et tradition : le trompe-l’œil pâtissier. Cette cheffe inspirée, médecin de formation, fait sensation en Algérie et au-delà, en…

Dans un monde où la gastronomie devient une passerelle entre les cultures, un petit restaurant algérien s’impose avec force au cœur de Tokyo, révélant les trésors de la cuisine de rue algérienne. Nommé Pouletori, ce lieu atypique ne se contente pas de séduire par ses plats, mais incarne une véritable rencontre interculturelle saluée par la…

Sur les réseaux sociaux, en particulier sur TikTok, la cuisine de rue algérienne connaît un engouement sans précédent. Les vidéos de recettes virales attirent des millions de vues, transportant les internautes vers les saveurs authentiques de l’Algérie. Parmi ces plats populaires, la coca algérienne, souvent surnommée « pizza coca », fait le buzz. Ce mets…

Le paysage culinaire algérien connaît une transformation fascinante, où tradition et innovation s’entrelacent pour donner naissance à des produits d’exception. Après l’ascension fulgurante d’El Mordjene, cette pâte à tartiner qui a conquis le cœur des gourmands en Algérie et au-delà, le secteur chocolatier s’apprête à faire parler de lui avec un nouveau héros : Djazaïr….

Dans le 7ème arrondissement de Paris, deux sœurs algériennes insufflent une nouvelle vie à la gastronomie kabyle avec leur établissement chaleureux, « L’authentique ». Cet espace gastronomique ne se contente pas seulement de proposer des plats, mais s’engage à partager l’héritage culinaire algérien dans une atmosphère conviviale, alliant le charme parisien à l’authenticité de la…

Le couscous, plat emblématique d’Algérie, connaît une belle évolution grâce à différents chefs qui osent le revisiter. Parmi eux, Nabil Zemmouri, également connu sous le nom de Chef N-Zem, fait sensation depuis sa dernière apparition sur les réseaux sociaux. Sa recette de couscous entièrement végétarien a captivé l’attention du public et des critiques gastronomiques, atteignant…

La cuisine oranaise, riche en histoires et traditions, reflète la diversité culturelle des pieds-noirs, ces descendants d’Européens qui ont colonisé l’Algérie au XIXe siècle. En 2025, nous constatons un regain d’intérêt pour ces recettes qui, bien que menacées par l’oubli, continuent d’éveiller les papilles et de rassembler les familles autour de plats emblématiques. Voici un…